Specialisti del Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura

il parmigiano reggiano di
lunga stagionatura

Più è stagionato, più è dolce.

Parmigiano Reggiano
per gourmet.

La persona che degusta Malandrone 1477 non è solo un amante di prodotti eleganti e raffinati, è anche una persona capace di uscire dagli schemi comuni, ed è alla ricerca di un Parmigiano Reggiano di livello superiore, da sapori intensi e persistenti che ti accompagneranno in tutta la giornata.

 

Malandrone 1477

Specialisti del
Parmigiano Reggiano
di lunga stagionatura

Più è stagionato, più è dolce

Malandrone 1477, produce Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura con affinature che arrivano fino a 10 anni, mantenendo la dolcezza di un Parmigiano Reggiano molto meno stagionato, ma manifestando tutta la sua maestosità con aromi intensi e penetranti dati dal lungo affinamento.  Questo è reso possibile dai nostri studi ventennali sul Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura.

Parlano di noi

La nostra stagionatura arrichisce.

Grazie al nostro processo produttivo affinato in 20 anni di prove ed errori sulle lunghe stagionature, abbiamo risolto i problemi che ne stanno alla base creando un formaggio estremamente unico.

NO a gusti amari e piccanti.

Il nostro Parmigiano Reggiano anche a lunghe stagionature rimane molto dolce e privo di ogni sapore sgradevole al palato.

NO a sapori spenti.

Il nostro Parmigiano Reggiano a lunghe stagionature è ancora un formaggio estremamente vivido, che esprime aromi intensi ed unici.

NO a dura consistenza.

Il nostro Parmigiano Reggiano anche a lunghe stagionature presenta una texture di media consistenza e molto solubile.

Una dolcezza senza tempo.

Grazie alla nostra esperienza nella produzione e selezione delle lunghissime stagionature siamo riusciti a creare un Parmigiano Reggiano che a differenza di quanto si pensi resta estremamente dolce anche con stagionature di 10 anni.

Una lunga attesa necessaria.

Non ci sono scorciatoie al tempo.
Soltanto con una lunga attesa gli aromi di questo formaggio accrescono, si evolvono, si intensificano creando un formaggio fuori dal comune. Il suo gusto diventa lungo, complesso e persistente.

Giovanni Minelli 

Appassionato del mondo del vino oltre che quello del Parmigiano Reggiano, 20 anni fa ho iniziato a stagionare il mio Parmigiano Reggiano oltre i canonici 12-18 mesi per sperimentare gli aromi che scaturivano da una stagionatura maggiore, al pari dei vini invecchiati. Da quel momento le prove e gli errori di ogni giorno ci hanno portato ad essere riconosciuti oggi come gli specialisti delle lunghe stagionature.

Restituisci anche se aperto.

Crediamo talmente tanto nel nostro prodotto che nel caso in cui una volta aperto ed assaggiato il formaggio non fosse di vostro gradimento, (massimo assaggio 10% del peso) potete rispedirci il prodotto e noi rimborseremo il 100% del prezzo del formaggio anche della parte mancante.

Malandrone 1477

Prova le nostre lunghe stagionature.